Mumsiga muffins

 Maken har åkt till Göteborg över helgen, så det är bara jag och hunden hemma. Känns skönt att få vara själv och kunna göra vad jag vill utan att behöva att hänsyn till någon annan. Efter en rask promenad så bakade jag muffins med lågt  pp -värde. Trotts att de är "smala" så är de riktigt goda. Så alla viktväktare där ute här har ni mitt recept. Givetvis kan man byta ut bären efter säsong och smak.
 
 
 
Inas blåbärs och vanilj muffins!
 

 
1 Ägg
2 dl socker
1,5 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl mild lätt yoghurt vanilj med smak
2msk smör
ca 3 dl blåbär
 
vispa ägg och socker pösigt, rör i resten av ingredienserna. Häll lite smet i formen, strö blåbär och häll sedan i mer smet.  Tänk på att inte fylla formen mer än 3/4.
Grädda i ugnen på 200C ca. 15-20min.
Smeten räcker till 25 muffins och då är pp värdet 2pp/1 och 3pp/2.
 
 Lycka till!